ごちそうさまでした (^人^)

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赤穂の牡蠣はプリプリ![三酒三品の会3/9]

      2013/04/23

2012/12/02(日) 白ワインとあわせてください。と、川村シェフが持ってきたのが、牡蠣です。 見てくださいよ。このプッリプリ 赤穂の牡蠣
赤穂の牡蠣はプリプリ! [三酒三品の会] ルヴェソンヴェール南大沢

赤穂の牡蠣はプリプリ! 
[三酒三品の会]
ルヴェソンヴェール南大沢

真珠のようなつや! もしくは照り? プックリしているんですよ。もう、はじけちゃいそうな身。 「ブチュゥ~~っ!」と吸い付いてやろうと思いましたが、ここは気取って、 川村シェフに 「牡蠣ってことは?シャブリに匹敵するワインなんですか?」なんて愚問を投げかけましたが、あっさり否定。   それで、ワインに合わせてみましたら、

牡蠣の芳醇な香りとワインのすがすがしさが、林をイメージするんですよ。 その後に海のイメージ!

林は、木洩れ日が目を刺激して、まぶしさを手で覆いながら薄い葉の木々を歩いている雰囲気。

海は、青く澄み切った空。海岸が岩場。波が打ち寄せるしぶきと磯の香り。 沖に養殖のいかだ。

牡蠣の養殖のイメージが伊勢志摩しか知らないもんだからそのイメージが出ちゃって(^_^;)

赤穂の牡蠣なのに! でも、心地いいのです。

牡蠣が上品で、主張しすぎない! 何でしょうねこのイメージ。

上品でおとなしいカップルか夫婦が、寄り添わずにお互いを見守っている雰囲気

 
ドメーヌ ヴァンサン デラポルテ サンセール シャヴィニョール 2011

ドメーヌ ヴァンサン デラポルテ サンセール シャヴィニョール 2011

【あわせたワイン

Domaine Vincent Delaporte Sancerre 2011 a Chavignol ドメーヌ ヴァンサン デラポルテ サンセール シャヴィニョール http://www.domaine-vincent-delaporte.com/

  ごちそうさまでした(-人-) [map w="600" h="300" marker="yes" z="17" maptype="ROADMAP" address="東京都八王子市南大沢1-1"]

 - ルヴェソンヴェール 南大沢, 八王子市, 東京都 ,