金目鯛カルパッチョ最高です [府中 LA LUCE ラ・ルーチェ]

2012/09/14 2012/11/28

2012/09/14(金) 20:00ごろ東京は府中市のラルーチェでディナーを楽しみました。金目鯛のカルパッチョです。食通の方いわく、　~~（大極治療院の小林先生）~~

「すっぱすぎるやつとか、へんなのゴテゴテしているカルパッチョは鮮度が無いんだよ」

「新鮮でないから、ごまかすために、あれこれするんだよ」

「喰うに値しねーよ！(ｷﾘｯ)」

そのときは、へぇ～～～～～とおもっていたのですが、ラルーチェで金目鯛のカルパッチョをいただきまして、納得いたしました。

写真の色が悪すぎですね（^^;）でもですね、刺身が盛り上がっているのです。プリプリなんですよ。で、酸っぱくない。ほんの少し隠し味以下の分量で勝負してきていますね。で、ワインです。このワインおいしかった。

サングイネー・ビアンコ 2011・トスカーナごちそうさまでした（-人-）

LA LUCE ラ・ルーチェ http://www.la-luce.net/ 〒183-0022 府中市宮西町1-18-6 ライオンズステージ府中シティタワー１０１－１ TEL:042-354-0188 FAX:042-354-0189 LUNCH：11：30～14：30／DINNER：17：30～21：30／BARTIME：21：30～24：00（平日のみ）定休日　火曜日