ゆっくり京都でいいワインを飲める最高の場所 Musee(ミュゼ)

「素敵！」以外の言葉がみつからないワインバー

世界一予約の取りづらいリストランテ。タベルナーラ・ボキボキーナのオーナーシェフのご紹介(太極治療院の小林先生)
このブログでは、何度も書いていますが、「太極治療院」と書いて「リストランテ・タベルナーラ・ボキボキーナ」と読みます。
(´Д｀) 決して「たいきょくちりょういん」とは読みません。(｀・ω・´)

• ブ主「京都でおすすめのお店ありませんか？」
• ボキ「ならココ行けよ！ ミュゼ」

で、お邪魔しました。

見るからに入りづらい。
それも３階です。
知っている人しか入れない趣き！ エレベータで、扉が開くと、一見（いちげん）さんは、問答無用の店構え
ここは、勇気がないと入れません。

もうね、ぼったくりバーかと思った(>_<)

 

ドアを開けると、３階なのに庭があります。 箱庭！

京都です！

京都してます！

超ド級の京都です！

もちろん座るのは、カウンターしかない！
「ボキボーキナのシェフのご紹介で参りました」というと、キョトーン！！

 

さて、 まず１杯目は、泡です。

コレ！といったのが、売り切れ。
クリュック グランキュヴェ

むむむぅ～残念！( ﾟдﾟ )

で、別なのを出していただきました。

La Closerie Les Beguines Extra Brut [NV] / ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ エクストラ・ブリュット [NV] [Musee(ミュゼ)]

ピノ・ムニエ 100％ （黒ブドウ） すごい！　なにこのおいしさ！
ひとくち、すぅ～っと入っただけで、すごい遠くに渋みを感じ心地よい泡。渋みは感じませんが、ほんの少し、はるか遠くに見えます。
泡が細かくて、ものすごい勢い！

黒ブドウを使った泡！
これが、泡が細かくて、まぁ～勢いがすごい！　
シュワシュワじゃないですよ！　ジュワジュワと泡の元気がイイこと！
（＾ω＾）

画像から見える庭、素敵でしょ！
（庭の画像はピンボケでした。コレで我慢してください！）

 

お通し
焼き栗”ポロタン”

渋皮がとりやすい栗。ホクホク！

秋を京都で迎えるなんて・・・・

 

２杯目は白
The Crater Rim Sauvignon Blanc Waipara Valley 2012 / ザ クレータ リム ソーヴィニヨン ブラン ワイパラ ヴァレー 2012

ニュージーランドのワイン

 

パスタ
松茸パスタ

自転車で、蹴上げから観音堂町まで、チャリチャリしたのですが、
観音町と観音堂町を間違えまして道に迷って30分ぐらいダラダラと観音町をうろうろしてました
もう～小腹がすきました。

で、松茸パスタをチョイス
ワインを松茸パスタにあわせようとしましたが、あわせなくて良かった！　
店長さんも言ってましたが「合いませんよ」のひとことで、その通り。
これは、ワインだけで楽しんだほうが吉。

ちなみに、松茸にあわせられるワインってあるんでしょうかね？

 

３杯目は赤
John Duval Wines Entity 2008 / ジョン ドゥヴァル ワイン エンティティ 2008

キマシタァ～！　ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!

オーストラリアのワインの最大の産地 Barossa Valley

シラー98% 18ヶ月の樽熟成だそう

これは、うまい！　たまらない！

 

最後にデザートワイン
デザートワインありますか？　アイスとか貴腐とか、グラスでやられています？って聞いたら・・・でてきました。

Chateau Rieussec 2004 ／ シャトー・リューセック2004

セミヨン 92％、ソーヴィニョン・ブラン 5％、ミュスカデル 3％

これで、血糖値が上がりまして、納得しました。
うまいねぇ～。　いや素晴らしい。　そういうフレーズが合うソーテルヌ

店主の方と、アシスタントの方と、ブログ主で
リューセックで
「コレに合う料理は何？」と想像しながら連想ゲーム
本当に楽しい時間

京都にいたら、金がもちません。
このお店、良すぎです！　
毎日でも行きたい！

 

ごちそうさまでした(^人^)

 - Musee (ワインバー ミュゼ), 中京区, 京都市, 京都府 ワイン