伊藤文彰オーナーシェフ（総料理長）からスペシャルをいただきました（その１）【ランチ】 [ビストロドエル [中目黒青葉台]]

2012/10/20 2014/12/06

2012/10/20(土) 中目黒のランチキッチンカウンターからあこがれの伊藤文彰オーナーシェフの調理を見ながら、杉浦シェフとの連携と手際のよさに感心しながらランチをいただいたのです。夢ごこちです。ランチのメイン２品が終わりましたところで、伊藤文彰オーナーシェフから、スペシャルをいただきました。

ｷﾀ━━━━━━━━━━━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━━━━━━━━━━━!!!!!!

カンパリ　（Campari）の1940年物だそうです。いい色してるでしょ。

ｷﾀ.｡･ﾟ *:.｡.:*･゜ﾟ･＼(^◇^)／.｡*･゜ﾟ･*:.｡.｡*･ !!!!!

シェフいわく、「もう、コレだけしかないので、後は自分たちで飲んじゃいます」とのこと、勉強のためですから、ぜひともキッチンでお飲みください！と、いうことで、このブログを見ている、酒好きの方。　もう、ありませんよー。のめませーん！お酒の価値がわからない自分にはもったいないですよん！ファーストアタックが、　まろやかなあまさ！　円熟した香りと気品。　ぐらいしか感じませんでしたし保存状態がよい養命酒の古酒とか、紹興酒のすごんい古酒に似ているなぁ～としか感じませんでしたから(^^;) 1940年は昭和15年です。プラス数年としても第２次世界大戦の激動の年ですよね。

1940年

日独伊３国同盟締結 5月10日：［英］ウィンストン・チャーチルが首相に就任。

感慨深い！でも、勉強になったなぁー！さて、デザートのベークドショコラとあわせてみましょう。

ベークドショコラ君。　君は確かにおいしい。チョコレート好きにはたまらない一品ということは、よーくわかっている。しかし、今日は仕方がない。こんなスペシャルゲストが出てきたのでは、道を譲るしかあるまい。次に花を持たせるから、今回はスペシャルゲストに譲ってもらえないだろうか？！たのむよ！こんな感じ。ごちそうさまでした(-人-) 【記事一覧】

ビストロドエル http://www.leversonverre-tokyo.com/restaurant_bistro/index.html 〒153-0042 東京都目黒区青葉台1-18-7　プラウドフラット中目黒106 ランチ/12:00～14:00（LO）ディナー/18:00～22:00（LO）　 23:00 Close 定休日：火曜日 TEL： 03-5428-2012 　 FAX： 03-5428-2013