ごちそうさまでした (^人^)

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ハーブ豚ロースのロティ 【ランチ】 [ビストロ ド エル [中目黒 青葉台]]

      2014/12/06

2012/10/20(土) 14:00 ランチ メインディッシュ2品目の肉料理 「ハーブ豚ロースのロティ エスプレットピメント風味 秋茄子のフォンデュ、、マンゴーのアクセント」 そのまえに、ワイン グラスワインしか頼んでいないのに、とてもいいワインを開けていただきました。

BOURGOGNE cote Chalonnaise Vendanges 2010 Domaine Theulot Juillot Mercurey http://www.theulotjuillot.eu/

ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ヴァンダンジュ 2010年 トゥーロウ・ジュイヨ トゥーロウ・ジュイヨ メルキュレ

    「ハーブ豚ロースのロティ エスプレットピメント風味 秋茄子のフォンデュ、、マンゴーのアクセント」 お肉、やわらかーい! ボリュームいっぱーい! 杉浦シェフの作   脂身ありません。これは太りません! マンゴーソース(左下)がいい味といいますか、舌休めといいますか、気分を変えてくれます。   で、添え物に「ごぼう」を炊いたものがあります。 長いゴボウです。皿1/3ぐらい!で4分割。 このごぼう、やわらかい! で、味もゴボウボゴウしていないのです。 肉をジャマしてません。 フレンチのゴボウ!     ルヴェソンヴェール東京さん、全体的に豚に凝ってますよね。 ブタ美味いもん。ハズレないし。 食べて楽しいし、飽きもこないしね。 ごちそうさまでした(-人-)     【 記事一覧】
ビストロ ド エル http://www.leversonverre-tokyo.com/restaurant_bistro/index.html 〒153-0042 東京都目黒区青葉台1-18-7 プラウドフラット中目黒106 ランチ/12:00~14:00(LO) ディナー/18:00~22:00(LO)  23:00 Close 定休日: 火曜日 TEL: 03-5428-2012   FAX: 03-5428-2013  

 - ビストロ ド エル, 東京都, 目黒区 ,