アヒルとオレンジのムース [南大沢ハイボール酒場]

2013/03/26 2013/04/02

おつまみが全部赤字。　作れば作るだけ赤字になる、南大沢ハイボール酒場です。あたらしいメニューが！それも。。。。「アヒルとオレンジのムース」

あひる

アヒル

です。　(@_@)

えっ？　あひる？？

　「アヒルとオレンジのムース」　

アヒルとオレンジのムース [南大沢ハイボール酒場]

アヒルの肝臓（フォアグラ）にオレンジ風味のムース（ペースト）

オレンジの風味が口に広がります。そこへ癖のないアイラを流し込めば、　キザな男の出来上がり！

アヒルとオレンジのムース [南大沢ハイボール酒場]

「アヒル」ってワザと書いてますよね～。

フォアグラって書かないところがすごい！「売れば売るほど赤字になるおつまみ」というフレーズに吹き出してしまいます。でね、お店に来る客が、ビールなりハイボールなり頼みますよね。おつまみってことで、黒板のメニューを見る、、、、、と、ほとんどの方が、

てな感じで、キョトンとした顔をしています。マスター曰く、最大の手抜き料理と豪語しておりますが、　これって、フォアグラのディップですよね！すごいものをサラ～～～～っと出すあたり、なんか、すごいショットバーなんだな！と思い知らされる一品です。ごちそうさまでした(^人^)