オニオングラタンスープは心の栄養！

ただ、自分がオニオングラタンスープが好きなだけなんですけどね(^o^)   で、

この日の、rv南大沢、

11:30前にもかかわらず、こんなに並んでました。

   

女性のグループ客でどうしても窓際の丸テーブルに座りたかったみたいですね～(p_-)  ２Ｇｒ.ほど

だから早く並んでいたみたい！(・_・;)

    で、

奥手ホールでも、なんかの学会があったらしく、

ランチタイムで予約なしで入ってきたので、　もう～すんごい満席になってしまいました。　(゜o゜)

客なのにポカーンとしてしまいました。

  ビュッフェ台も30分ぐらい、人が並びっぱなしで、すごかったです。

よく、

ランチで待っている方の小言で「テーブル空いているから、すぐに入れればいいじゃない！」っていう女性が多々いらっしゃいますが、

２回転目、３回転目にスパッと片付けて、どっさり入れちゃうと、

ビュッフェ台の混雑や、食事が終わった方の飲み物の対応とか、配膳とかのタイミングが重なっちゃって、ホールが混乱しちゃうんですよねぇ～。

だから、順番・・・・・・そういう理由です。

  それとですね、チャンスとタイミングの問題になりますけど、

順番を待って、遅いほうが、ビュッフェのキッシュとかが、作り立てのアツアツが出てくるチャンスが高いので、

そういった意味でも、待ち(ウエイト)は条件がいい時があります。

  てんやわんやでしたが、ホールスタッフに、オープニングスタッフが３名ほど入ってましたので、 まぁ～、まわるまわる！　手際がいい～！ 久しぶりですよ。　急いでないように見えて、スーパー早い回転率と高効率のホールワークが見れるなんて！   さて、本題です！ 今日のオニオングラタンスープです。

忙しいところわがまま言って作ってもらいました。

先週あたり、このブログでパンが見えないって書いたら、

見えるようにしてくれたのかも？　それとも違う人が作ったのかなぁ～？

男性なら、ランチに頼んでみて！

女性は全部食べれないからね、おすそ分けしてもらって！

  もちろん、うまかったよぉ～＼(^o^)／   ごちそうさまでした(^人^)          

 - ルヴェソンヴェール 南大沢, 八王子市, 東京都 フレンチ