Cote de Brouilly 2001 Chateau Thivin ／コート・ド・ブルイィ 2001 シャトー・ティヴァン
2012/11/20
ボジョレーといえば「早飲み」
しかし、
このボジョレーは通常の熟成で2001年もの、12年の年月を経て出てきたもの
ボジョレーの風味を持ちながら落ち着いた香りです。
ガメイ種、色は濃いのです。 ボージョレーヌーヴォのような薄くて軽い感じは、もう、ありません。
最初は、ボジョレーの雰囲気を持ち、アメやキャンディの香りがほのかに香りました。
その後、開かせますと、牧草や新しい畳の香りを得て、チーズや乳くささをわずかに感じます。
最後に、紹興酒の香りだけの雰囲気で幕を閉じました。
ごちそうさまでした(-人-)
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