「普通のアサリ」と「あさりの燻製」のハーフ＆ハーフのボンゴレビアンコ［ノンチェマーレ 調布 百店街］

いつもの会話からスタート。

シェ 「パスタ何にする～よぉ」

ブ主 「ミートソースください！」

シェ 「だから、ミートソース作らねー！って言ってんじゃん！」

ブ主 「えっ！おいしいじゃん！　お肉たっぷりでさぁ～」

シェ 「ミートソースはやらねーンだよ！」

ブ主 「もう、しょうがないなぁ～！　じゃぁ～おまかせで！」　（本当は、最初から両者ともここで落ち着くことは分かっていて、バカな会話を継続）

シェ 「おまかせでいいんだなぁ～！」

ブ主 「よろしくぅ～！」

シェ 「・・・・・ふむぅ～　どうしようかなぁ～！」　結構　考える時間が長い

ブ主 「この間のボンゴレビアンコおいしかったなぁ～　また食べてーなぁ～」

シェ 「おんなじ物はださねーよ」　長考継続中

シェ 「俺のアレンジのボンゴレビアンコでいいか？」

ブ主 「じゃ、それで！」

      で、出てきたのが・・・・・ ボンゴレ ビアンコ 普通のアサリと、店先で作っていたあさりの燻製のハーフ＆ハーフ 隠し味のチーズ入り あさりの燻製の　なんとも言えない臭さ！　癖になります。 臭さに、ニンニクでぶつけて、隠し味にチーズで手打ちにした、濃厚なボンゴレビアンコ   シェフいわく「このあさり、あんまり口ひらかねーな！　まぁ、苦労して食べてくれ！」   ノンチェマーレさん！ どうも、この「あさりの燻製（あさりのスモーク）」は、ときどきしかやらない「看板おつまみ」のようです。 ただし、ある日とない日がある。　Lineか電話で要確認！   ごちそうさまでした(^人^)    

 - 【閉店】ノンチェマーレ, 東京都, 調布市 イタリアン, パスタ