メカジキのヴァプール-タプナード風味のクリームソース[ルヴェソンヴェール南大沢]

ヴァプール　： 蒸気、蒸気で蒸す（引用：フランス料理情報サービス）

http://www.french.ne.jp/modules/xwords/entry.php?entryID=28&categoryID=6

タプナード　 ：フランス南東部のプロヴァンス地方を発祥とするペースト(引用：Wiki)

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%97%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%89

  今日のランチメニュー ルヴェソンヴェール南大沢     メカジキのヴァプール タプナード風味のクリームソース

ソースおいしい。

これだけ舐めていたい。

  【ワイン】

ワイン、魚とちょっと合わないかなぁ～とおもったのですが、

なかなかいけました。　赤ワインなのに。　最初のカチカチ感が上品なので。

Antoine Moueix Bordeaux 2009 / アントワン ムエックス ボルドー 2009 グラスで800円     ごちそうさまでした(-人-)  

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ルヴェソンヴェール 南大沢 http://www.leversonverre-tokyo.com/restaurant_minamiosawa/ 〒163-8001 東京都八王子市南大沢１-１  首都大学東京国際交流会館内 tel:042-677-3301 京王線南大沢駅から徒歩5～10分程度

• ランチ:　1,000円(税込)
• ディナー：　コース2,500円～
• ワイン：　グラスワイン500円～
• 料理：　アラカルト500円～

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 - ルヴェソンヴェール 南大沢, 八王子市, 東京都 フレンチ, ランチ