演出不足ょ　俵型ハンバーグを切って出すなんて！ [東京ミートレア GOLD RU$H（ゴールドラッシュ）]

GOLD RU$H（ゴールドラッシュ）　有名店です。 南大沢のミートレアに支店があります。

• 目玉焼きを２個トッピングで追加しました。
• ゴハンは大盛です。

  鉄板にソースをかけるとジュージューとおいしい音を立てます。食欲がそそります。     名物は言わずと知れた「ハンバーグ」です。 それも俵型（たわらがた）ハンバーグをグリルして、持ってきて 鉄板皿？石板皿？で焼けない内部を再加熱して、ソースをかけてジュージューと賑やかな所を食べるのです。 でもですね、、、、、！？   『ちょっと？　あれっ？って思いましたょ』 キッチンからホールに出る際に、もうハンバーグが半分に切れて（割れて）鉄板に焼かれてくるのです。 ですから、ソースをかけてジュージューいわせるだけなんです。 ハングリータイガーや武蔵小金井のハンバーグ屋さんのように 俵型ハンバーグを熱した鉄板に乗せて、テーブルまで運んで、 店員さんが客席でナイフとフォークで俵型ハンバーグを割って、火が通りやすくして、ソースで蒸し焼きにする。 という一手が、 ゴールドラッシュさんには、ないのです。 食を楽しむのに、その楽しみが、少し足りないのです。      

• 生肉部分の提供の禁止なのでしょうか？
• ホールのバイトのやけどによる労災対策なのでしょうか？

上記の事由で、 「生肉のままでの客席への提供の禁止」でしたら Blog主の主張は間違っておりますので、お詫び申し上げます。 ごちそうさまでした(-人-)  

 - Gold Rush(ゴールドラッシュ) 南大沢店, 八王子市, 東京都 ハンバーグ