洋ナシのシブースト、ジンジャーのアイス

シブースト【Wiki】
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%96%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88

 

さて、結論から申しましょう！

っんまい！(*´Д｀)

 

もうねっ！　絶品！

 

ワイン会で、散々飲みまして、肉肉肉とたべまして、
デザートで柑橘系かなぁ～？と、推察しておりましたら、
洋ナシのシブーストで甘みを表現し、なおかつ、メイン３皿の肉肉肉に対抗しながらも飽きさせなず、しつこさを抑え、かつ、影を薄くしない。
メイン料理から、ワイン、デザートまでをコーディネートしたシェフ以外では、むずかしいだろう。

 

 

この、ショウガのアイスが口の中をさっぱりとさせ、肉肉肉の肉料理メイン３皿を、素晴らしい思い出にしてくれる

フレンチシェフが作る、レストランのデザートは、ケーキ屋さんのとは違い、お持ち帰りができない分、一期一会。
特に、ルヴェソンヴェール南大沢は、女性客が多いので、デザートの気遣いがうれしい。

あぁ～！　またっ！　食べたいぃ～！！

ごちそうさまでした(^人^)

 - ルヴェソンヴェール 南大沢, 八王子市, 東京都 デザート, ランチ