Marquise de Pompadour（ポンパドゥール夫人）栗のコニャック漬け　シェフがスペシャルを出してくれた　[ビストロドエル [中目黒青葉台]]

2012/10/14 2014/12/06

デザートの栗があうんですよ。デザートワインと！ Muscat de Beaumes de Venise 2006

【デザート】'栗と和梨'和栗のムースとフィユテ、幸水のクリュとグラニテ（800円）

「「くり」おいしい！おいしい！デザートワインとあうよー」なんて申しておりまして。で、シングルモルトのボーモアがあったもんですから、１杯だけショットでいただきました。それと「'栗と和梨'　和栗のムースとフィユテ、幸水のクリュとグラニテ」をあわせたら、栗がもっとすごいのです。口の中で、「秋！」なのです。こちらも、おいしい！おいしい！と連発していましたら、どうぞと特別に封をあけてくださいまして、栗のリキュール漬けを出していただきました。これが、シングルモルトボーモアとジャストミート、マリアージュしてしまったのです。「Marquise de Pompadour（ポンパドゥール夫人）栗のコニャック漬け」１個、撮影せずに食べてしまいました。栗をかじって、ボーモアをショットでクイっといきますと、口いっぱいに栗がぁ～　ふわぁ～！

ルイ15世　ポンパドゥール夫人（ジャンヌ＝アントワネット・ポワソン）がラベルになっています。ポンパドゥール夫人（ジャンヌ＝アントワネット・ポワソン)(Wiki)

「Marquise de Pompadour（ポンパドゥール夫人）栗のコニャック漬け」

こんなふうに、「Blog主さん、食べてみてください」って、スペシャルを出していただきました。

ほんと、おいしかったです。ごちそうさまでした(-人-) 栗を食べて秋を感じまして、なんか物悲しさを感じました。はやく結婚する相手をさがそ！今回は、食通のりさちゃん（顔出しNG、、、ってゆうか撮影もしてないし、許可もとっていないのでNGといっているだけ）をゲストとして大学院内定おめでとう会と、　ルヴェソン東京の制覇（取材）をいたしました。さぁー次は、駒場だ！ごちそうさまでした(^人^)

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