味玉（味付玉子）の食べる順序には気をつけろ［見聞録 つつじヶ丘］

スープにちょっと酸味があり、さっぱりと感じる醤油ラーメン スープは、濁っていますが、油膜で少しこってりしている割にはさっぱり感抜群 味玉50円のしあわせ価格 安いよね、この価格設定！ ノンチェマーレの三村シェフから紹介を受けました。

• シェ「美味いよ」って、だけど
• シェ「味玉を頼んだら、食べる順序には気を付けるんだ！」
• シェ「すげーショッぱいんだよ！　味玉は必ず、一番最後にスープで楽しむんだ！」
• シェ「もし、先か中間に味玉を口に頬りこんだら、何んの味もわからなくなるぞ！」
• ブ主「そんな、バカなぁ～！」
• シェ「いやいや、食べてみたらわかるって！」
• ブ主「・・・・！」

検証すべく、再訪です。 ブ主「支那そばに味玉ください」 真っ黒な味玉！　それほどかなぁ～？ 麺、上物をすべて食べまして、スープと味玉だけに・・・・・ 言いつけを守りました。 念願の「味玉」を頬張る。

• ブ主　モグモグもぐ！　お汁をじゅるるぅるぅ～！
• ブ主「別に、ショッぱくないじゃん！？」＼(^o^)／
• ブ主「あれ？！　なんか、後から来るなぁ～！　でも塩っ辛くないよ」　(p_-)
• ブ主「あれアレ？！　なんか、重いよ、重金属喰っているような重い感じで、しおっからさがやってきたぞ～(-_-)」
• ブ主「ギャァ～！　なんじゃこりゃぁ～！ 内臓が全身全霊をかけて警戒している。」
• ブ主「もうだめだぁ～！内臓が拒否しているぅ～」
• ブ主「でも、半分残っている～ぅ。捨てられない！　残せない～！　でも、なんかまた食べたくなってきたぞぉ～(・.・;)」
• ブ主　パクッ！　モグモグモグ！　　お汁をじゅるるぅるぅ～！
• ブ主　どっしぃ～！ん！　(=_=)ダメかもしれない。

不思議な味玉です。   味玉は、しょうゆでかなり煮込まれている。 黄身の部分まで、しっかりと塩分が含まれている。 なので、 口に含んだとたんに、辛いという感覚ではなく、 後から、どっすぅ～んとくる、しょっぱさ！ ゆでて、煮込んで、塩抜きしたんだ そこまで手をかけて50円か！　安い価格設定！　良心的！ ごちそうさまでした(^人^)    

 - _見聞録, 東京都, 調布市 ラーメン