ごちそうさまでした (^人^)

おいしいものをいただいた時こそ至福の時 - ごちそうさまでした.jp -

支那そば500円[見聞録 つつじヶ丘駅]

      2014/01/21

ノンチェマーレ三村シェフのご紹介 めったに他店をほめないイタリアンのシェフご推薦 500円でグルタミン酸ナトリウム(グルタミン酸ソーダ)の使用量が少なく、コストパフォーマンスに優れているラーメン屋さん 、との事。 京王線つつじヶ丘駅下車、北口ロータリー 右斜め方向スグ 見聞録
支那そば500円[見聞録 つつじヶ丘駅]

支那そば500円[見聞録 つつじヶ丘駅]

      支那そば500円 つつじが丘駅から数十秒、地元民のためのお店、だけど人気店でした。
支那そば500円[見聞録 つつじヶ丘駅]

支那そば500円[見聞録 つつじヶ丘駅]

  ラーメンどんぶりが大きい スープが多く、食べごたえあり。
支那そば500円[見聞録 つつじヶ丘駅]

支那そば500円[見聞録 つつじヶ丘駅]

ノンチェマーレ三村シェフいわく、 スープに酢を使っている。グル曹(グルタミン酸ナトリウム)の使用も少ない。 で500円は良心的とのこと。
支那そば500円[見聞録 つつじヶ丘駅]

支那そば500円[見聞録 つつじヶ丘駅]

スープをすすってみると、 ほんのりかすかな、酢の味わい。 さっぱり感が出ています。かといって、酸っぱすぎない。 上品にまとめているしょうゆベーススープ では、パンチがないのか?というと、そうではない。 スープは澄んでいないが、上手にまとめている。 麺は、ちぢれており、スープと絡んでスープごと引き揚げます。 もやしのシャキシャキで、歯ごたえを出し、口の中で食べる楽しさを演出
支那そば500円[見聞録 つつじヶ丘駅]

支那そば500円[見聞録 つつじヶ丘駅]

チャーシューは大玉の輪切り、脂分は多いが主張しない。 ラーメンの脇役を固める。 この麺には、このスープで、このチャーシュー。 ハーモニー抜群! 崩すことができない組み合わせ。 豚骨スープの煮沸系ギドギド系が多い中で、 また、食べたくなるしょうゆベースラーメン コストパフォーマンス抜群! ごちそうさまでした(^人^)

ノンチェマーレ三村シェフいわく、 味付け玉子50円は、こちらもコスパ最高! だけど、食べ方がある!要注意!とのこと。

 - _見聞録, 東京都, 調布市