第28回ワイン入門講座 [南大沢ハイボール酒場]

第28回 ワイン講座

平成26年4月30日 案内人 小林秀雄

今月のテーマ 今月は桜も終わって、新緑がきれいになってきましたので、春のさわやかさを感じるようなワインをご紹介します。

春野菜やお魚のカルバッチョなどと合わせるといいでしょう。

オーストラリアで作られる和食を意識したワインもご紹介します。

  【今回のワインたち（空ビン）】       【１本目】

イタリア ヴェネト州 レヴィーゾ県 コレニアーノ丘陵地帯 ポッテガ ヴィーノ ディ ポエーティ ブリュット ミレジマー卜2012 生産者 ポッテガ社 セパージュ グレーラ(プロセッコ)100%

  FI（ファーストインプレッション）のさわやかなこと！     まぁ～！

泡ですから、そのうち苦くなってきまして、 この苦さもすてきなのですが、・・・

・・量多すぎです！

下戸にこの量は多すぎ！

    【２本目】

マスタープレゼンツ スペイン カタルー二ヤ地方 カヴァ

チーズとタケノコご飯を頬張りムシャ　ムシャ　ムシャ！

もちろん日本人ですから「口中調味」

そして、

ゴクゴク・・・・・

ギャー！　と、言ってしまったマリアージュ

ショックを受けてしまうほど・・・・・

      【３本目】

オーストラリア 南オーストラリア バロッサ ヴァレー ジェイコブズ クリーク わ 生産者 ベルノ リカール ワインメーカーズ 銀座寿司幸本店 4代目 杉山衛監修 レベッカ リチャードソン担当 セパージュ アデレードヒルズー産のリザーブクラスのブドウをプレンド

ファーストインプレッション！すごい　すごすぎる

春の風が口の中に広がる

桜の季節を終えて、爽快な緑色の風がただよう時期のイメージ

木漏れ日の林の中、小さな草の花たちも少しずつ咲き、太陽の香りとフィトンチッドの落ち着いたその場所で

深呼吸をした瞬間に、ふわぁ～っと、木の精がいたずらをした風のような香り

そう！　なにオマエ！　君はだれ？・・・・

 

しかしながら、３クチほどの後、一瞬に風景は消え、

タダの白ワインと化すのです。

素敵な情景は、FI(ファーストインプレッション)のみに訪れた夢

      で、ですね、

このイメージと近いものを、前のワイン講座でのみましたねぇ～・・・・なんだっけ？

もう少し、桜のイメージが強いと、バロナークのシャルドネ2009あたりかな？ 2010は全くの別物

でもさ、バロナークのシャルドネ2009をまた飲める機会があっても、同じ情景はおとづれないんだよねぇ～(。´Д⊂)

      【４本目】

オーストラリア 南オーストラリア バロッサ ヴァレー ジェイコブズ クリーク わ 生産者 ベルノ リカール ワインメーカーズ 日本橋 割烹 とよだ五代目 橋本亨監修 ニック ブルワー担当

【５本目】

フランス ポルドー地方 グラーヴ地区 シャトー シャントグリーヴ ルージュ 2009 生産者 フランソワーズ&アンリ リヴェック家元詰め セパージュ カベルネ ソーヴーイニヨン50% メルロー50%

  【他】

自家製たけのこ　お刺身いただきました。　旬です！！

ですが、残念ながら画像が悪いのです。なおかつピンボケ

おいしかったねぇ～

こちらで、ご苦労されて掘ってこられた物と思います。

今シーズン最強。。　http://blog.goo.ne.jp/taikyoku1/e/4b8f1218da3e12d552d5ab75ff512c73 

本当の「ご馳走」ですね。ありがたい(^人^)

 

その他、料理食べきれなかった・・・・・！

「おなか空かして駆け込んでくるだろう」って思ってくれて、多く作ってくれるんだよね！

小林先生とマスターに感謝

  ついでに、

ワイン会ですが、当初2時間ぐらいかけてやっていたんですけど、

回を増すことに、１．８時間、１．５時間、　今回は１．２５時間（1時間15分）で終了と最速

南大沢でのワイン人口が多くなっている証拠

・・・・ただ、のんべぇ～が増えているだけかもネ・・・・・・・

    【ワインの感想】

全体的に、春らしく、さわやかさを感じるメドレー

冬ですと、どっしりとしたモノを持ってこられると思うのですが、

テーマが「春のさわやかさ感じる」となっておりますので、軽やかなステップのワインを楽しみました。

ワインを飲み進めますと、宮中でウタを詠んでいいるような錯覚

    ごちそうさまでした(^人^)

 - _南大沢ハイボール酒場, その他, 八王子市, 東京都 ワイン, ワイン会／ワイン講座