仏産・シャテーニュ(栗)とキャラメルのガトー 赤ワインのカシスのシャーベット[ルヴェソンヴェール南大沢]

2012/10/08(月 祝) 2012年10月のデザート 「仏産・シャテーニュ(栗)とキャラメルのガトー 赤ワインのカシスのシャーベット」 秋ですね。　秋とくれば「栗」ですね。　食後の ゆーっくりと流れる時間にはデザートでしょう。 左のカシスシャーベットはパンチのあるスパイシーが楽しい   ちょいと左に、小鉢がありますよね。　ピリッっとした岩塩です。 フランス産の栗にマッチするのです。　カリカリとした食感がとても楽しい デザートの上にひと振りするか？　別盛りにするかは？　天候などの状況により変えるそう 川村シェフにご説明いただきました。   ごちそうさまでした(-人-) ( 画像はクリックして、次ページでクリックすると大きくなります)  

---

http://www.leversonverre-tokyo.com/restaurant_minamiosawa/ ルヴェソンヴェール南大沢 〒192-0397　東京都八王子市南大沢１－１　　首都大学東京　国際交流会館内 営業時間： ランチ/11:30～14:30（LO） ディナー/17:00～20:00（LO）　 21:00 Close 定休日：なし TEL： 042-677-3301　 FAX： 042-677-3304

 - ルヴェソンヴェール 南大沢, 八王子市, 東京都 デザート, フレンチ