生粋の洋食屋　［カフェリッチ 調布 百店街］

シェフとママさん。　元気でした。　ホッとしました。   何か月ぶりでしょうかぁ～？カフェリッチさんにお邪魔しましたのは・・・・   さて、 カフェリッチさんとくれば、 強制的に出てくるサラダです。今回は半皿サラダ。 普通の人用。　盛りがすごい   職人だよね～(^^)

トマトの皮、剥いて出すんだもん～！

キュウリもデコしているし、　パイナップルは、店内で熟成させて甘くさせているし、　グレープフルーツも皮むいてサラダに入れてる。

セロリの下ごしらえもしっかりしている。　料理人としての基本中の基本の手さばき、包丁さばき、心意気が見える一品です。

本当にシェフの手さばきは華麗で、勉強になります。     ワインはチリワイン シルヴィ オカベルネ ソービニヨン ママさん　また、ワインを「ナミナミ」に注いでいます。　気前がよすぎ！       閉店時間ぎりぎりに入りましたので、 次のオムライスで終わりにしましょう。   ケチャップご飯の上にオムレツがドドーン！ デミグラスソースです。　プリンスの腕が、うなります。 画像中央部、白くボケていますが、湯気です。　アツアツなのです。     この形のオムライスは、オムレツにナイフを入れまして、トロ～と開かせるのです。 知らない人、たくさんいますが、必ずオムレツを開かせてくださいね！ トロットロ～ッのフ～ワッフワッですから。     ごちそうさまでした(^人^)

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