ごちそうさまでした (^人^)

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ランチにステーキが登場するぞ!2160円(税込)[ルヴェソンヴェール南大沢]

   

1月5日(月)より
ランチタイムにランチステーキ2160円(税込)が登場するそう。

しかし、ランチも少し値上げ

※1月5日(月)の通常営業よりランチを税別とさせて頂きます。
  ランチ ¥1000 変更後 ¥1080
  ランチコース ¥1500 変更後 ¥1620
  新メニュ― ステーキランチ  ¥2160 が加わります。

 

川村シェフ

相当悩んでましたが、
現行の1000円ランチ(税込)を1080円(税込)に・・・
苦渋の決断だそうです。

 

理由として、

食材の値上げが半端がない、との事。
特に肉類(牛、豚、鶏、鴨、鹿、羊)が半端ない
ランチでおいしいものや珍しいものを食べていただこうと考えて
がんばってきたが、羊でさえ問屋から引いてこれない状況だそう。
聞いた話によると、羊は、去年の8割増しだそうです。
人件費や平日夜間休業による光熱費の圧縮を実践したが、追いつけないほど急騰している


消費税8%に値上げした時は、

「値上げしないでガンバる!1000円は守る!」
「なおかつ、ビュッフェも点数を1点増やすと」

努力していましたが、申し訳ないがご理解いただきたい、と。

 

モスやはなまるうどんなんかは、
小麦が0.9%の値上げしかしていないところを
24%程度不当な値上げをしているわけです。
松屋に至っては、
値上げとは言わず、プレミアム牛肉と銘打って、
実質36%の値上げをしている訳ですから
それに比べればかわいいものです。

詳しくは、ルヴェソンヴェール南大沢のWebで!
http://www.leversonverre-tokyo.com/restaurant_minamiosawa/

 - ルヴェソンヴェール 南大沢, 八王子市, 東京都