【デザート】安納芋のヴァシュラン ココナッツとメイプルシロップをアクセントに[ルヴェソンヴェール南大沢]

安納芋のヴァシュラン ココナッツとメイプルシロップをアクセントに 500円   ココナッツのババロアをグラスの基底として、 安納芋のムースと グレープフルーツを煮詰めたもの 安納芋をメイプルシロップで煮詰めたもの（大学芋のイメージ） 川村シェフ「かき回して、混ぜて食べてください」とのこと   安納芋おいしいですよね。 このデザートの隠し味は「グレープフルーツ」   後日、ちょっと面白い企画がありました。

安納芋のヴァシュラン 川村シェフvs早川パティシエ [ルヴェソンヴェール南大沢]

  ごちそうさまでした(-人-)  

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ルヴェソンヴェール 南大沢 http://www.leversonverre-tokyo.com/restaurant_minamiosawa/ 〒163-8001 東京都八王子市南大沢１丁目１  首都大学東京国際交流会館内 042-677-3301 京王線南大沢駅から徒歩5～10分程度

• ランチ:　1,000円(税込)
• ディナー：　コース2,500円～
• ワイン：　グラスワイン500円～
• 料理：　アラカルト500円～

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 - ルヴェソンヴェール 南大沢, 八王子市, 東京都 デザート