スーシェフが変わるだけでこうも料理の雰囲気が変わるものなのか？[ルヴェソンヴェール南大沢 八王子市]

市川スーシェフがルヴェソンヴェール南大沢からルヴェソンヴェール本郷へ異動が3週間前 そう2013年1月14日(成人の日）の大雪のこと それから、 土曜日に会社のお休みがなかったりとか、忙しく都内をまわっていまして、あっという間に３週間。 ひさびさにルヴェソンヴェール南大沢店にランチにお邪魔しました。     ビックリしました。 ランチ料理の雰囲気が変わっています。 そう、伊藤節とルヴェソンヴェール駒場の雰囲気が料理に出ています。　私としてはつまらないです。   【ワイン】

「ワイン　グラスで赤、何でもいいので」と、バイトの女の子に依頼、

佐々木マネージャか川村シェフにバトンタッチするのかなぁ～とおもいきや

自分で選んで持ってきました。えらい。　でも、メニューにあるスタンダードなんだけどね。

ワインセラー開けて出してきたら21歳にしてはすご過ぎるよね。　まぁそんなことは無い。

  コート デュ ローヌ ヴァルヴィニエール 2011 アラン・パレ  まいちゃんの手です。

http://hasumi-wine.co.jp/SHOP/367.html

代官山のハスミワインのアンテナショップのノーブルサンスでもコレぐらいでした。

そうそう、代官山のノーブルサンスでワインのセールやってますよ。

叩き売りではないですが、モエシャンが3800円でしたね。

Webではやってないです。　お店に行ってください。

      【ランチ】 オニオングラタンスープ　700円

ちょっと味が変わりました。　香りの部分。

炒め方とかバターの分量かな？が、ちょっと違うみたいです。

でも、満足です。

  ランチのメインです。 メニューの黒板のランチが売り切れでしたので、変更になっています。 ランチメイン 鶏の胸肉のロースト

そう、今までになかったソースの使い方です。

味もさっぱりとした塩味。　材料で勝負ってことですね。

    最後は デザートです。 「洋ナシとナッツ、カカオのクランブル トンカ豆とアニスのアイスクリーム」をお願いしましたら、もう、無いんですって、 これは、月曜(2月4日)からデザートメニューが変更になるんだなぁ～と推測！(^_^)   で、代替メニューがありました。 「シナモンロールのバニラアイス添え500円」

できるのに15分ほどかかります。

シナモンロールがホカホカふわふわです。　シナモンロールのシナモンが強くないので食べやすい。

でもね、ちょっと物足りない。

あぁ～ぁん！　もっと積極的に、ガッツリきて～ってな感じです。

（なんか女性の気持ちがわかります。(^^; )）

  スーシェフがチェンジするだけで料理の雰囲気や味がこんなにもかわるものなのですね！ 貴重な体験をしました。   ごちそうさまでした(-人-)  

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ルヴェソンヴェール 南大沢 http://www.leversonverre-tokyo.com/restaurant_minamiosawa/ 〒163-8001 東京都八王子市南大沢１丁目１  首都大学東京国際交流会館内 042-677-3301 京王線南大沢駅から徒歩5～10分程度

• ランチ:　1,000円(税込)
• ディナー：　コース2,500円～
• ワイン：　グラスワイン500円～
• 料理：　アラカルト500円～

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 - ルヴェソンヴェール 南大沢, 八王子市, 東京都 デザート, フレンチ, ワイン