群馬富岡産の平飼い卵と季節の茸[ビストロドエル[中目黒駅青葉台]]

2012/10/14 2014/12/06

2012/10/15(日) 中目黒駅5分程度青葉台の「ビストロドエル」でコースを頼みました。ディナーでのコース3品目　「群馬富岡産の平飼い卵と季節の茸」温泉卵ですが、タマゴに銘打っているだけありまして、なんと濃厚で、タマゴの活力が、口のから体のかなに吸い込んでいくのがわかるのですトロトロ、スルスルと

スーパの10パックタマゴとは訳がちがいますタマゴに生命力があふれていて、おいしいの！

なんども書きますが、黄身が濃厚！で、強い！タマゴの後にワインですと、タマゴの生臭さがちょっと出やすいのですが、この皿はそれも無く、白ワインとマッチ！　泡のほうもよかったです。　元気な命をいただきました。久々に「たんぱく質」ではなく、「いのち」を「食べた」という感があります。こちらは、カウンターから見える、料理中の　「群馬富岡産の平飼い卵と季節の茸」

ごちそうさまでした(-人-)

ビストロドエル http://www.leversonverre-tokyo.com/restaurant_bistro/index.html 〒153-0042 東京都目黒区青葉台1-18-7　プラウドフラット中目黒106 ランチ/12:00～14:00（LO）ディナー/18:00～22:00（LO）　 23:00 Close 定休日：火曜日 TEL： 03-5428-2012 　 FAX： 03-5428-2013