お見事！としか表現できないラーメン［しば田 仙川］
2016/01/12
たまたま調布市のラーメンを食べログで調べていたら出てきた「しば田」 ダンダダン酒場の社長のアメブロでも書かれている。
鴨ガラをつかったラーメンとは？
鴨ガラスープは、絶品の上で「お見事！」しば田 仙川
最初から いいましょう！ 「おみごと！」 の、ひとことしかない！ 中華そば７００円 オーダーしたのは、味玉チャーシュー中華そば１０００円
お見事！としか表現できないラーメン「味玉チャーシュー中華そば１０００円」［しば田 仙川］
一口、ファーストインプレッション！
ほんの少しだけ焦がしたしょうゆ味のスープ
カシワガラでダシをとれば、カシワの強い香りがでてしまう。
それも、おいしいけど、この店は、鴨のダシからか上品！
なつかしい醤油ラーメンに、微かに香る香ばしいタレ、澄んだスープ！
すばらしい！
お見事！としか表現できないラーメン「味玉チャーシュー中華そば１０００円」［しば田 仙川］
麺は、細麺。 極細麺にはあらず。 スープが、麺とともに口に入ってくる。
鴨ガラスープで麺は細麺［しば田 仙川］
よく研究されている。 店長いわく、
鴨ガラ自体が貴重、数に、限りがあるので、ちょっと困っている。と談
どうも、仕込みが間に合ってない。
食べ終わった後に、店長が「お味は気に入っていただけましたか？」と、・・・・・・
Ｂｌｏｇ主「お見事です・・・・・」
うまい、おいしい、○○がいいですね。などのフレーズが思い浮かばなかった。
だから「お見事」
開店して、まもなく、食べログからアワードが送られてきた。 店主は、なんとも思わなかったが友人に聞いたらすごいものらしい。ということで、券売機に飾っている。とのこと。
開店して数ヶ月で「食べログベストラーメン２０１３」を受賞
食べログのレビューをみていると、トンチンカンなことをよ～くかいているので、 「バッかじゃ、ねーの！」って思っていましたが、 数も増えると、それなりの正しい判断になるんだなぁ～と、関心してしまいましたとさっ。 ごちそうさまでした（＾人＾）
