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【報告】第22回 ワイン入門講座【2013.10.30(水)開催】 [南大沢ハイボール酒場]

      2014/02/27

月1回 南大沢ハイボール酒場で開催されるワイン入門講座です。 太極治療院の小林先生が講師 
南大沢ハイボール酒場 ワイン会のスタンバイの様子

南大沢ハイボール酒場 ワイン会のスタンバイの様子

太極治療院の小林先生

太極治療院の小林先生

  【会の目的】

安くておいしいワインの紹介

ワインはこんなに身近なんだよ。」

だから、楽しみ方や飲み方を学びましょう。

ワインがわからなくても、飲み方さえカッコよくなれば、「レストランでもキザにふるまえまっせ!」と、いう企画

全部で5~4本程度をテイスティング、それに合わせたおつまみで、おなかも満たされる

♪~ q(^-^q)  q(^0^)p  (p^-^)p ~♪

      【会の雰囲気】

スタンディングのショットバーでのワイン

雰囲気はこんな感じ

ワイン会の雰囲気【報告】第22回 ワイン入門講座【2013.10.30(水)開催】 [南大沢ハイボール酒場]

ワイン会の雰囲気【報告】第22回 ワイン入門講座【2013.10.30(水)開催】 [南大沢ハイボール酒場

ワイン会の雰囲気【報告】第22回 ワイン入門講座【2013.10.30(水)開催】 [南大沢ハイボール酒場]

ワイン会の雰囲気【報告】第22回 ワイン入門講座【2013.10.30(水)開催】 [南大沢ハイボール酒場

      【今回のテーマ】
  • アッセンブラージュ(組み合わせ)と単体の違い。
  • ボルドータイプとブルゴーニュタイプとの違い。
それと、

「レストラン用語」を少し覚えましょ!っていうことです。

  まずは、配布資料から   【配布資料】 
【報告】第22回 ワイン入門講座【2013.10.30(水)開催】 [南大沢ハイボール酒場]

【報告】第22回 ワイン入門講座
【2013.10.30(水)開催】
南大沢ハイボール酒場

  【レストラン用語】

仏 Wiki

アミューズブーシュ オードブル (アントレ) ス一プ ポアソン ヴィアンドゥ ディセール

伊 Wiki

アンティバスト ズッパ プリモビアット セカンドピアット ドルチェ

  ワイン 今回のワインは全部で5本
【報告】第22回 ワイン入門講座【2013.10.30(水)開催】 [南大沢ハイボール酒場]

左から【1本目】 ~ 右が【5本目】の順

  【1本目】
マスタープレゼンツ スペイン カヴァ
【2本目】 イタリア サルディーニヤ島 フォンテ フロンティーニ ヴェルメンティーノ ディ サルディーニヤ 2012 生産者 フォンテ フロンティーネ セパージュ ヴェルメンティーノ 100%    
  【3本目】 イタリア シチリア クズマーノ シャルドネ2012 生産者 クズマーノ セパージュ シャルドネ 100%  
    【4本目】
  • Chateau ORDONNAT 2011
  • シャトー オルドナ 2011
説明
  • フランス ボルドー地方 ル・ピアン・シェル・ガロンヌ地区
  • 生産者 シャトー オルドナ
  • セパージュ メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、カベルネーフラン5%
【4本目】 Chateau ORDONNAT 2011 / シャトー オルドナ 2011 【報告】第22回 ワイン入門講座【2013.10.30(水)開催】 [南大沢ハイボール酒場]

【4本目】
Chateau ORDONNAT 2011
シャトー オルドナ 2011
【報告】第22回 ワイン入門講座【2013.10.30(水)開催】
南大沢ハイボール酒場

  • さて、ボルドーの登場です。
  • ですが、ボルドーなのに4本目?
  • どういう意図があるのでしょうか?
【4本目】 Chateau ORDONNAT 2011 / シャトー オルドナ 2011 【報告】第22回 ワイン入門講座【2013.10.30(水)開催】 [南大沢ハイボール酒場]

【4本目】
Chateau ORDONNAT 2011
シャトー オルドナ 2011
【報告】第22回 ワイン入門講座【2013.10.30(水)開催】
南大沢ハイボール酒場

  • 軽くてもボルドーです。
  • 重くありません。 ボルドーボルドーしてません。
  • とても、やさしい軽やかなボルドーです。
  • ワルツが似合うかな。
  • 開けてから3日するといいかもしれません。
【4本目】 Chateau ORDONNAT 2011 / シャトー オルドナ 2011 【報告】第22回 ワイン入門講座【2013.10.30(水)開催】 [南大沢ハイボール酒場]

【4本目】
Chateau ORDONNAT 2011
シャトー オルドナ 2011
【報告】第22回 ワイン入門講座【2013.10.30(水)開催】
南大沢ハイボール酒場

  • インポーター: 秀友株式会社 
  • さて、現在のところ、楽天のWine倶楽部秀友のサイトで木箱入り6本、一部送料込で4780円だそうです。こちらからどうぞ
  • インポータラベルにも、Wine倶楽部秀友って書いてありますので、独占買付なのでしょうか?
  • それにしても安く出してますね~。
  個人的な意見ではありますが、
  • ワインの買付けを独占するインポータがいます。
  • で、少しでも、出来がいいと途端に、たぐいまれなる価格を付けます。
  • もうね、アホかと・・・・・。
  • それに比べて、秀友さんガンバっています!
    【5本目】 フランス ブルゴーニュ地方 コート・シャネローズ地区 ショフレ ヴァルドネール ジブリ 2010 生産者 ドメーヌ ショフレ ヴァルドネール セパージュ ビノ・ノワール100%  
草稿中・・・・・(-_-)    

 - _南大沢ハイボール酒場, 東京都 ,