さつま芋と塩キャラメルのモンブラン紅茶風味のアイスクリーム［ルヴェソンヴェール南大沢］

2013/10/14 2013/10/17

パティシエの早川さんが、欧州外遊をして帰ってきました。かなり影響を受けたようです。さて、さつま芋と塩キャラメルのモンブラン紅茶風味のアイスクリーム

モンブラン丸くないよ！ぜ～ったいに！　ケーキ屋さんでは食べれない！　＼(^o^)／

さつま芋と塩キャラメルのモンブラン紅茶風味のアイスクリーム［ルヴェソンヴェール南大沢］

それだけ価値がある！カメラの色合いが良くないね(-_-)

さつま芋と塩キャラメルのモンブラン紅茶風味のアイスクリーム［ルヴェソンヴェール南大沢］

上品ねぇ～！　どうしたんだろ？最近のルヴェソンヴェール南大沢の向かっている方向が変わった気がする。「お好みでお塩をおかけください」って！　(@_@。

さつま芋と塩キャラメルのモンブラン紅茶風味のアイスクリーム［ルヴェソンヴェール南大沢］

この塩をパラパラと振りますと、あ～ら！　別のデザートに変身しちゃった！　＼(◎o◎)／！日本のレストランの料理人たちは、個性や食材を主張するために、香りや味、塩加減、香辛料を、粗野に使用（良い言い方するなら「大胆に」）する傾向がありそれでもって、香りから舌触りから、最高の上品さのデザートが最後というのは、誠にもったいないのです！いわゆる客の舌（脳）がついてこれないのです。　切り替えが難しい・・・・。今のヨーロッパの流行りは、こんなクーヘンなのでしょうねぇ～！

マイッタ！

ごちそうさまでした(^人^)

ルヴェソンヴェール南大沢