チョコレートのヴァリエーション、ショコラフォンデュのイメージ600円

デザートのメニューで先月の650円のほかに 今月(11月)に600円ものが登場！ 通常より100円高いってことは、なにかある・・・・・に、違いない。   なので、オーダー チョコレートのヴァリエーション、ショコラフォンデュのイメージ 600円 左上のトロトロのチョコラトルに浮かぶ白い泡は、バターでもホイップでもない。 牛乳のカプチーノ仕立て。 チョコレートの脂っこさ（しつこさ）に重畳しないようにしています。 ルヴェソンお得意の手法。    

• そのまま食べてもヨシ！
• 左上のトロトロのチョコラトルにつけて食べてもヨシ！
• チョコラトルを飲んでもススってもヨシ！

好きにお召し上がりくださいということです。   で、 食べてみるとわかると思います。

• 甘味の濃淡での対比
• 酸味と甘みの対比
• 熱さと冷たさの対比
• 歯触りの対比

と、針を右に左に揺さぶってくれます。   ごちそうさまでした(^人^)    

 - ルヴェソンヴェール 南大沢, 八王子市, 東京都 デザート